Cách làm gà nướng siêu ngon tròn vị

Mời các bạn làm theo hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu cần thiết:

• Gà ta: 1 con 2-3kg
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Rượu trắng: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Ớt băm: 2 thìa cà phê
• Tiêu: 1 thìa cà phê
• Tỏi, hành băm: 2 thìa cà phê
• Dầu hào: 3 thìa cà phê
• Bột điều: 1 thìa cà phê
• Mật ong: 4 thìa ( nếu làm gà nướng mật ong )

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà để cả con hoặc chặt nửa rửa sạch, để ráo nước, nên khía một vài đường trên thân và đùi gà để dễ ngấm gia vị
• Đầu và chân để nguyên hoặc cắt ra, dùng tay bẻ hai bên đùi gà bè ra để dễ nướng và chín đều.

Bước 2: Làm nước cốt và ướp gà:

• Cho vào 2 thìa dầu ăn, 1 nửa thìa cafe rượu trắng,1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa cafe tiêu, 3 thìa dầu hào, 2 thìa tỏi và ớt giã nhuyễn vào bát sau đó trộn đều để cho các gia vị tan hết ( nếu đặc quá có thể cho thêm một ít nước lọc để giúp hòa tan gia vị)
• Tiếp theo, đổ nước cốt lên thân gà và xoa đều để khoảng 30p cho gia vị ngấm dần sau đo cho vào lò nướng hoặc xiên gà nướng trên than hoa. Lưu ý khi nướng không nên để nhiệt độ quá lớn hay lửa quá to để tránh trường hợp gà không chín đều ở trong lẫn ngoài. Cứ khoảng 10 phút lại quết gia vị một lần. Khoảng một đến hai lần trong quá trình nướng.

Bước 3: Trình bày lên đĩa

• Có thể chọn một số loại rau thơm trang trí như ray mùi, lá chanh. Lưu ý tuyệt đối k sử dụng rau kinh giới vì hai loại thức ăn này có tính kỵ nhau.
• Pha thêm nước chấm mắm, chanh, tỏi, ớt để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!