Nấu cá góc ngon như người Hậu Lộc

NGUYÊN LIỆU:

• Cá góc: 1kg
• Mẻ: vừa đủ (để chua nhẹ)
• Riềng, rau răm, ớt
• Mắm tôm, mỳ chính…

THỰC HIỆN:

Bước 1: Làm sạch cá, chặt miếng vừa ăn. Xương cá này rất cứng, cá to thì chắc chắc phải dùng thêm chày, dùi đục… hoặc đá hộc như Nhà hàng xóm.

Bước 2: Ướp cá với riềng, rau răm, mắm tôm, ớt tươi, mỳ chính… vừa đủ. (Có thời gian các bác nên ướp 10 phút hãy nấu nhé).

Bước 3: Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi hỗn hợp cá, nước mẻ, mắm tôm trong vòng 5 phút, trước khi cho thêm nước sôi săm sắp mặt cá nhé.

Bước 4: Nấu cá góc (nhỏ lửa) trong vòng 30-40 phút, nếu thiếu nước bạn tiếp tục thêm nước để tiếp tục nấu. Như vậy bạn đã hoàn thành món cá góc của mình

Chúc các bác thực hiện thành công.

Nếu các bác còn thắc mắc hoặc có công thức nào hay vui lòng gửi thông tin vào mục Bình luận bên dưới.