Trổ tài ẩm thực với các món nướng (Phần 2)

Phần II: Nướng trúc (Bò nướng măng trúc + Éch nướng ống trúc + Cá nướng trúc bầu)

Bò nướng măng trúc:

Nguyên liệu:

Bò thăn: 100g; bơ lạc: 10g; bột ga: 10g; mì chính; sốt sườn; măng trúc; đường.

Cách làm:

Bò thái lát dần mỏng, ướp chung với bột gà, bơ lạc, mì chính, đường, sốt sườn, cuộn với măng trúc đã chần qua nước sôi. Sau đó đem nướng.

Cảm quan:

Bò nướng chín tới, có màu vàng bóng, thơm vị bò và măng.

Ếch nướng trúc:

Nguyên liệu:

Ếch thịt: 120g; dầu hào; ớt khô; chili garlic; hành; sả.

Cách làm:

Ếch sơ chế sạch, tẩm ướp với dầu hào, hành sả xay, chili garlic, ớt khô rồi đem nướng.

Cảm quan:

Ếch nướng chín kĩ, vàng đều, chấm muối ớt xanh.

Cá nướng ống bầu:

Nguyên liệu:

Cá quả: 300g; riềng, mẻ: 100g.

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, tẩm ướp với riềng mẻ rồi đem nướng.

Cảm quan:

Cá nướng chín tới, vàng đều thơm mùi riềng mẻ, ăn cùng đồ cuốn.

Theo TreBBQ - CNMS