Món đùi vịt sốt cam đơn giản

Mình xin giới thiệu với các bạn cách nấu truyền thống của Ý, cực kỳ đơn giản mà rất ngon miệng

Nguyên liệu:

Đùi vịt và ức vịt: 1kg

Cam: 2 quả (muốn đẹp thì nên dùng cam Mỹ)

Rượu vang trắng : 1 cốc 200 ml

Grand Marnier : 1/2 ly (một loại rượu cam,ko có cũng được)

Bơ: 30g

Muối.

Cách làm:

Cho vịt vào áp chảo vàng 2 mặt với bơ, rồi cho rượu vang và 1 cốc nước vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 45 phut.

Trong khi đun vịt (45ph kể trên), gọt vỏ 1 quả cam, chỉ gọt phần vỏ vàng ko lấy phần cùi trắng và vắt lấy nước 2 quả cam.

Phần vỏ càm cắt thành những sợi nhỏ, trần 3ph trong nước sôi rồi vớt ra để ráo
khi phần nước và rượu vang đã cạn, rắc chút muối lên đều lên 2 mặt thịt, đổ nước cam vắt và Grand Marnier (nếu có) cùng với những sợi vỏ vam vào và đun gần cạn. nếu cam chua bạn có thể thêm chút đường. Lấy ra đĩa và ăn nóng.

chúc bạn thành công và có nhiều món ăn mới cho gia đình.

nguyenhue(tonghop)