Cà tím xào thịt băm thơm ngon, lạ miệng
01.04.2015, 08:41 PMBạn thích bài viết này?
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím to
- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tỏi băm.
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.
Thực hiện:
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào đảo nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã đảo vào luộc 3-4 phút.
Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.
Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào chín tới.
Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
Cho cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
nguyenhue(tonghop)
Chủ đề trước
Tạo chủ đề mới
-
Công thức làm nước tro đơn giản nhất
183,556 lượt xem -
Trổ tài pha cafe trứng
99,282 lượt xem -
Cách làm mắm ruốc chưng thịt
81,005 lượt xem -
Cách làm món bò sốt tiêu đen
70,118 lượt xem -
Sai lầm nhiều người mắc khi luộc hay nướng gà
66,351 lượt xem -
Cách muối sung giòn ngon đơn giản
55,787 lượt xem