Zoom ngon
>
Công thức nấu ăn
Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt chua ngọt
14.10.2013, 02:58 PMBạn thích bài viết này?
Bạn muốn quảng cáo bài viết này lên Top kết quả tìm kiếm Google? Xem chi tiết dịch vụ seo từ khóa (Aliofiot Ads)
Món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị.
Nguyên liệu:
2 - 3 bìa đậu hũ
150gr thịt lợn xay
150gr tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi rửa với nước muối pha loãng
Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Bột chiên xù
1 quả trứng
Ít bột mỳ
1 củ hành khô, bóc vỏ, bằm nhỏ
Nước sốt me: 1 vắt me nhỏ, đường, nước mắm, hành lá.
 |
Bước 1:
Đậu hũ rửa sạch, dùng khuôn cắt hình bạn muốn hoặc cắt thành từng miếng vuông tùy theo ý thích. Dùng dao xẻ giữa miếng đậu hũ, không cắt rời.
|
 |
Bước 2:
Tôm dùng cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn.
|
 |
Thịt heo xay trộn chung với tôm cùng 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm và ít hành khô. Để 30 phút cho thấm. |
 |
Bước 3:
Múc 2 - 3 thìa hỗn hợp tôm thịt, nhét vào giữa miếng đậu hũ. Dùng đuôi tôm gắn vào cho đẹp.
|
 |
Bước 4:
Đánh tan quả trứng gà. Đổ bột chiên xù và bột mỳ ra 2 bát khác nhau.
|
 |
Lăn từng miếng đậu hũ qua bát bột mỳ. |
 |
Rồi qua bát trứng gà đã đánh tan. |
 |
Tiếp đến là bát bột chiên xù. |
 |
Bước 5:
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả từng miếng đậu vào chiên vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
|
 |
Bước 6:
Me dầm nước sôi cho tan, bỏ hạt nếu có.
|
 |
Bước 7:
Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm.
|
 |
Trút nước me vào, đun nóng, thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột. |
 |
Đun đến khi hỗn hợp nước me sệt lại thì bạn thêm hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. |
 |
Khi ăn bạn lấy đậu hũ ra đĩa, rưới nước xốt me lên bề mặt đậu, dùng nóng với cơm. |
Đậu hũ nhồi thịt rán chắc hẳn là món ăn quen thuộc đối với không ít người; cách làm đơn giản mà ăn lại ngon. Tuy nhiên ăn mãi như vậy thì cũng ngán nên mình biến tấu một chút với phần nguyên liệu thêm vào là tôm cùng chút xốt chua ngọt rưới kèm. Thay vì cách chiên thông thường là trực tiếp chiên đậu thì mình bọc một lớp bột chiên xù nên món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị. Cách làm tuy hơi cầu kỳ hơn một chút nhưng rất đáng công sức bỏ ra, bạn hãy cùng thử nhé!
Chúc các bạn có bữa tối thật ngon miệng bên gia đình!
Chủ đề trước
Tạo chủ đề mới
admin
24 bài | 1,872 lượt xem
Chủ đề được xem nhiều nhất
-
Công thức làm nước tro đơn giản nhất
183,557 lượt xem -
Trổ tài pha cafe trứng
99,284 lượt xem -
Cách làm mắm ruốc chưng thịt
81,006 lượt xem -
Cách làm món bò sốt tiêu đen
70,119 lượt xem -
Sai lầm nhiều người mắc khi luộc hay nướng gà
66,353 lượt xem -
Cách muối sung giòn ngon đơn giản
55,788 lượt xem
Like Hoiamthuc.vn để được xem nhiều hơn