Hướng dẫn làm nem cua bể cực ngon tại nhà

Bước 1: Cua biển các bạn rửa sạch rồi mang luộc chín và gỡ lấy thịt.Thịt heo các bạn đem rửa sạch, băm nhỏ.Trứng muối bạn đem hấp chín, lấy lòng đỏ trứng dặm nhuyễn.

Bước 2: Su hào, cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.Miến, nấm mèo bạn đem ngâm với nước nóng cho nở, ngâm riêng mỗi loại vào bát to. Riêng nấm mèo bạn đem rửa sạch lại một lần nữa, cắt bỏ chân cho đỡ hôi. Miến cắt khúc nhỏ, nấm mèo băm nhỏ.Giá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 3: Bạn cho vào tô lớn thịt heo, thịt cua, trứng muối, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả ngấm đều gia vị

Bước 4: Bạn cho giấm vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn.

Tiếp theo bạn trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.

Bước 5: Các bạn cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bạn lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4 tùy khẩu vị. Tiếp theo bạn xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên.

Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Các bạn cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho ngấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Bạn có thể thái lát ớt cho vào bát nước chấm nếu thích

Chúc cả nhà thành công nhé!

nguồn:sotaynauan.com