Xào ốc ngon tuyệt như nhà hàng

Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc nấu chuối đậu…trong đó món ốc xào tạo nên một hương vị khác biệt khi kết hợp với một số loại gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn đảm bảo ngon như nhà hàng mà ai cũng mê.

Cách xào ốc

Nguyên liệu thực hiện món ốc xào:

• Ốc nứa 1 kg (các bạn có thể lựa chọn nhiều loại ốc khác nhau, tuy nhiên ốc nứa vẫn được sử dụng phổ biến nhất)
• Gia vị: gừng, xả, tỏi, ớt, muối, đường

Hướng dẫn cách xào ốc cực ngon

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước gạo cho nhả hết bẩn rồi rửa sạch. Để món ốc xào không bị đứt ruột, khi rửa bạn chú ý trà ốc vào thành rổ là ốc va đập vào nhau sẽ dễ sạch hơn là sóc cả rổ các bạn nhé.

Ngâm ốc vào nước gạo khi rửa sẽ nhanh sạch

Bước 2: Cho lửa to, đun dầu ăn nóng, cho gừng, xả, tỏi vào phi cho thơm rồi cho ốc vào xào cho đến khi chín. Trong quá trình xào cho gia vị muối đường, ớt vào cho vừa ăn. Hãy thật chú ý trong bước này nhé, bởi đây là cách xào ốc tuyệt ngon, dai giòn và hấp dẫn đó.

Xào ốc nhanh tay và cho lửa thật to để ốc chín mà không bị dai

Bước 3: Cho ốc ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm nước chấm nếu muốn nhé? Nước chấm gồm: tỏi, gừng, xả xay nhuyễn và mắm, đường, chanh, ớt.

Món ốc vào thơm ngon hấp dẫn bất cứ ai

Chỉ với 3 bước đơn giản với cách xào ốc trên đây các bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy! Cực nhanh và dễ phải không nào? Mùa đông lạnh mà có đĩa ốc xào nóng hổi thì còn gì bằng phải không các bạn? Với hương vị hấp dẫn không chỉ những bạn gái mới thích ăn mà cánh mày râu cũng rất khoái khẩu món ăn này đấy các bạn ạ.

Nguồn<monan9.com>