Ca thu sốt thanh trà thơm ngon hấp dẫn

1. Nguyên liệu cấn có cho món cá thu sốt thanh trà

- Cá thu thái lát: 400g

- Quả thanh trà: 150g

- Hành khô, tỏi, bột nghệ, hạt tiêu

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối

 2. Cách làm món cá thu sốt thanh trà như sau:

- Cá thu xát muối, rửa sạch, để ráo.

- Ướp cá với bột nghệ, hạt nêm, đường, nước mắm trong vòng 5 phút cho ngấm.

- Thanh trà gọt vỏ, lấy phần thịt xay nhuyễn với 30ml nước và đường

- Hành tím và tỏi bóc vỏ sạch, băm nhuyễn, cho 1 ít vào cá ướp.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào rán sơ cá.

- Sau đó cho cá và 50ml nước nóng vào, nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm, kho khoảng 5 phút với lửa nhỏ.

- Cuối cùng cho nước thanh trà vào nồi, nấu riu riu đến khi nước sệt lại, rắc hạt tiêu.

- Xếp ra đĩa đẹp mắt, ăn nóng với cơm.

 Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món cá thu sốt thanh trà ngon cơm rồi.

Nguồn: Tàng kiếm sơn trang