Hướng dẫn cách là gà không lối thoát

Nguyên liệu làm món gà không lối thoát cho 4 người:

-1 con gà ta ngon khoảng 1,3-1,5kg đã mổ sạch sẽ.

-2 củ gừng

-1 bó hành lá

-1kg gạo nếp thơm

-Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm

-1 lon nước cốt dừa

Cách làm món gà không lối thoát cho gia đình (4 người) :

Sơ chế nguyên liệu làm món gà không lối thoát:

-Cho gạo nếp vào ngâm với nước ấm trước khoảng 2-3 tiếng.

-Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa sạch với nước.

-Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

-Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hướng dẫn cách làm Các bước làm món gà không lối thoát:

-Ướp thịt gà với nửa  thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối.

– Đặt nồi hấp lên bếp,  đợi nước sôi cho gạo nếp lên xôi, tưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên phần gạo, đặt gà lên trên hấp cùng.

-Lưu ý chỉ hấp gà chín tới, tiếp tục đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.

-Phi thơm hành lá, gừng băm.

-Trải xôi ra giấy bạc,hoặc nilon gói đồ ăn. Rưới hành lá phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc đều quanh con gà.

-Cho gà bọc xôi vào chảo dầu , chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng ruộm là được.

-Tách phần xôi ra và thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi.

Lưu ý khi làm món gà không lối thoát:

-Cách chọn gà ngon để làm món gà không lối thoát: Chọn loại gà đồi hoặc gà ta thả vườn trọng lượng từ 1,3 – 1,7 kg.

-Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà và nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn và làm món gà thơm ngon hơn.

-Bọc xôi quanh gà không quá dày nhé nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào bên trong.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gà không lối thoát thơm ngọt như ngoài quán cùng với gia đình. Thịt gà mềm ăn kèm với xôi chiên giòn, ngậy ngậy thơm mùi nước cốt dừa khiến ai cũng dễ dàng bị hấp dẫn ngay từ lúc nhìn thấy thành phẩm món gà không lối thoát của bạn. Chúc bạn thành công khi làm món gà không lối thoát này nha!

Dưới đây là video hướng dẫn>>