Bánh sữa chua hoa quả kiểu Ý

Bánh sữa chua hoa quả kiểu Ý thực chất là một phiên bản của bánh panna cotta – món tráng miệng thơm ngon đến từ nước Ý. Panna cotta là sự kết hợp của sữa béo, đường, kem và được làm đông đặc bởi gelatin. Bánh có vị ngọt dịu, mát lạnh và hoa quả tươi thường được trang trí với bánh để làm tăng hương vị thơm ngon hơn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

- Sữa chua trắng: 2 hộp

- Sữa whole milk: 1 cốc

- Đường siro hoặc đường kính trắng: ¼ chén

- Bột gelatin: 2 thìa

- 1/2 chén nước

- Quả dâu tây tươi

Cách làm

Bước 1: Ngâm gelatin vào bát nước lạnh, đợi vài phút cho gelatin tan ra.

Bước 2: Sữa tươi cho vào nồi đun nóng, sau đó cho gelatin đã ngâm vào cùng và khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp ngay.

Bước 3: Thêm sữa chua và đường vào nồi, khuấy nhẹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 5: Múc hỗn hợp vào khuôn bánh hoặc ly thủy tinh. Đợi hỗn hợp nguội rồi đem vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông đặc lại.

Bước 6: Lấy bánh ra, tráng trí cùng dâu tươi hoặc các loại hoa quả khác tùy ý và thưởng thức.

Để lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng và đẹp, bạn dùng dao nhỏ lách xung quanh thành khuôn sau đó xoa một lượt nước ấm ở bên ngoài khuôn rồi trút bánh ra dĩa.

Cuối tuần hoặc có thời gian rảnh rỗi hãy làm thử món bánh sữa chua hoa quả kiểu Ý này cho mọi người thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công.