bữa sáng với bún thịt viên
09.03.2016, 04:44 PMBạn thích bài viết này?
Bữa sáng với bún thịt
viên.
Nguyên liệu:
- Bún: 500 g
- Xương ống: 500 g; Thịt nạc thăn: 200 g
- Mộc nhĩ: 5 tai; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít
- Cà chua: 4 quả; Sấu: 2-3 quả (hoặc me chua); Hành, dăm: 1 ít; Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cà chua, hành, dăm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.
Bún thịt viên thơm ngon cho bữa sáng.
Bước 2: Thịt nạc rửa sạch, thái mỏng băm nhỏ, thái mỏng mộc nhĩ sau đó băm cùng thịt. Trộn hỗn thịt cùng với ít hạt tiêu, hạt nêm, hành khô. Cho vào máy xay rồi viên tròn lại.
Bún thịt viên thơm ngon cho bữa sáng.
Bước 3: Phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn.
Bước 4: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Chắt nước dùng vừa đủ dùng vào một nồi khác, thêm cà chua vừa xào vào cùng 3 quả sấu rồi đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 5: Khi nồi canh sôi, thả từng viên thịt viên vào đun sôi nhỏ lửa đến khi thịt chín nổi lên. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 4-5 phút tắt bếp.
Bước 6: Trong lúc đợi nồi nước dùng chín xếp bún vào bát, đặt từng viên thịt viên lên bát bún, từ từ chan nước dùng vào, nêm chút mì chính cùng ít hành răm thái nhỏ và vài lát ớt cay dùng nóng.
nguồn: amthucquan.vn
Chủ đề trước
Tạo chủ đề mới
-
Công thức làm nước tro đơn giản nhất
183,579 lượt xem -
Trổ tài pha cafe trứng
99,307 lượt xem -
Cách làm mắm ruốc chưng thịt
81,026 lượt xem -
Cách làm món bò sốt tiêu đen
70,134 lượt xem -
Sai lầm nhiều người mắc khi luộc hay nướng gà
66,369 lượt xem -
Cách muối sung giòn ngon đơn giản
55,804 lượt xem