Đặc sản dế mèn, dế ta, dế thịt, dế trứng,....và các loại côn trùng

I) DẾ CHIÊN GIÒN B1: Chuẩn bị nguyên liệu – 150 g Dế làm sạch để ráo nước – Gừng , tỏi, xả băm nhỏ. – Lá chanh thái chỉ. B2: Cách chế biến

– Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 5 phút, cho vào chảo chiên chín, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.

– Nước chấm: Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

– Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá chanh, dưa leo, phồng tôm, …

II) DẾ CHIÊN BỘT

B1: Chuẩn bị nguyên liệu – 150 g Dế làm sạch để ráo nước. – 80g bột chiên tôm – Cải xà lách – Rau sống các loại – 1 Trái dưa leo – 1 Trái cà chua – 10g đậu phộng hạt – Tỏi, ớt , xả và me B2: Cách chế biến

– Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.

– Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.

III) DẾ NƯỚNG

B1: Chuẩn bị nguyên liệu

– 150g Dế làm sạch để ráo nước – Cây, que, hoặc vỉ nướng

– Tỏi, ớt, bột nêm, đường, nước mắm B2: Cách chế biến

– Dế ướp bột nêm từ  10-15 phút

– Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa . – Nước chấm: Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

– Rau sống, phồng tôm xếp ra dĩa

Cung cấp, bán sỉ dế mèn, dế ta, dế thịt, dế trứng,… cho nhà hàng, quán ăn trên cả nước

Liên hệ ngay với chúng tôi nhé!

Văn phòng: 

• Địa chỉ: 1207, CC Đông Hưng 1, P.Tân Hưng Thuận, Q.12, TP.HCM
• Điện thoại: 0904 963 900 (Ms.Mai)
• Email: denhatcrickets@gmail.com
• Website:  www.denhatcrickets.com

Trại dế Đệ Nhất:

• Địa chỉ: 104  Ấp Nhơn Hòa I, Xã Đức Hòa Thượng, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long An