Zoom ngon
>
Công thức nấu ăn
Cách làm dưa món
08.12.2014, 12:00 PMBạn thích bài viết này?
Bạn muốn quảng cáo bài viết này lên Top kết quả tìm kiếm Google? Xem chi tiết dịch vụ seo từ khóa (Aliofiot Ads)
Tag: cach lam cu cai ngam nuoc mam, cach lam goi du du, cach lam dua mon, dua mon an tet, am thuc ha noi, mon ngon ha noi
Dưa món được làm từ các loại rau củ phơi hơi héo sau đó ngâm nước chua ngọt vài ngày có thể dùng được. Dưa món giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp dùng trong dịp Tết ăn kèm với bánh trưng, bánh tét.
Cách làm dưa món rất đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại rất hấp dẫn, ngon miệng và đưa cơm. Chắc chắn các thành viên trong gia đình cũng sẽ thích thú với món dưa món này.
Nguyên liệu:
- Bạn có thể sử dụng các loại củ quả bạn ưa thích như: củ cải, cà rốt, đu đủ xanh, dưa chuột, su hào, thêm một ít: củ kiệu, hành củ (nếu có)
- Gia vị: mắm, đường, dấm (chanh), muối, tỏi, ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải, đu đu, cà rốt, su hào gọt vỏ, củ kiệu (củ hành), tỏi củ bóc vỏ, rửa sạch.
Tiếp theo, bạn cắt, thái củ cải, đu đủ, cà rốt, su hào thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể tỉa hoa, sắt sợi cho đẹp mắt. Rồi đem ngâm trong chậu nước lạnh có pha một chút muối trong 5 -10 phút nhé.
Bước 2: Đem rau củ phơi cho héo
Sau đó vớt rau củ ra để ráo rồi phơi cho héo nếu trời có nắng. Nếu không bạn cho vào lò sấy. Dùng khăn sạch thấm khô củ quả trước khi cho vào lò và sấy trong 60-90 phút ở mức nhỏ nhất khoảng 100 độ C (nhớ mở hé lò để hơi nước thoát ra nhé).
Rồi bạn bỏ ra bỏ ra ngoài cho thật nguội, độ héo vừa phải như thế này thì sẽ rất giòn và ngon nhé.
Bước 3: Nấu nước chua ngọt
Đun hỗn hợp nước mắm, đường, dấm, nước lạnh theo tỷ lệ: 1:1:1:0,5. Đây chỉ là tỷ lệ chung chung thôi, nếu bạn thích chua, ngọt hay mặm hơn thì tùy chỉnh gia giảm cho hợp khẩu vị gia đình mình nhé.
Đem hỗn hợp trên đun sôi để thật nguội (hớt bọt nếu có nhé).
Lọ thủy tinh tráng nước đun sôi và lau khô. Bạn cho rau củ rau khi sấy khô, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh rồi đổ từ từ nước mắm vào, sao cho nước mắm phải ngập rau củ, dùng thanh tre đè xuống để rau củ không bị nổi lên bề mặt.
Để nơi thoáng khoảng 1 tuần ngày là dùng được. Vậy là bạn đã hoàn thành món dưa món rất ngon mà đơn giản rồi đó.
Chúc các bạn thành công!
Chủ đề trước
Tạo chủ đề mới
amthuchanoi
51 bài | 1,663 lượt xem
Chủ đề được xem nhiều nhất
-
Công thức làm nước tro đơn giản nhất
183,541 lượt xem -
Trổ tài pha cafe trứng
99,277 lượt xem -
Cách làm mắm ruốc chưng thịt
80,999 lượt xem -
Cách làm món bò sốt tiêu đen
70,107 lượt xem -
Sai lầm nhiều người mắc khi luộc hay nướng gà
66,349 lượt xem -
Cách muối sung giòn ngon đơn giản
55,779 lượt xem
Like Hoiamthuc.vn để được xem nhiều hơn