Mua chả mực ngon ở đâu Hà Nội

I. Mua chả mực ở đâu tại Hà Nội

1. Vifoodshop

Để mua được món chả mực Hạ Long chính hãng tại Hà Nội thì Vifoodshop là một thương hiệu bạn không thể bỏ qua. Vifoodshop là đơn vị dẫn đầu về sự uy tín trên thị trường trong lĩnh vực thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Tại cửa hàng có bán những dòng sản phẩm chả mực Hạ Long tươi ngon cho quý khách hàng có thể yên tâm sử dụng. Chả mực tại Vifoodshop không chỉ ngon mà giá chả mực ở đây còn rất hợp lý và đảm bảo được hàng ngàn khách hàng tin dùng.

Với đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, tận tâm sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm chả mực Hạ Long ngon đúng vị, ăn một lần mê cả đời.

Các sản phẩm thực phẩm được bán tại đây đều luôn được đảm bảo về sản phẩm đúng nguồn gốc xuất xứ, đúng chất lượng và hơn hết giá cả lại phù hợp.

Đơn vị có rất nhiều đại lý bán hàng khắp các vùng miền cả nước để bạn có thể lựa chọn đơn vị mua hàng phù hợp tại nơi mình sinh sống. Chế độ giao hàng tận nơi, nhanh chóng chắc chắn là điểm cộng để bạn lựa chọn mua sản phẩm chả mực Hạ Long tại Vifooshop.

Địa chỉ liên hệ:

Vifoodshop – Thương Hiệu Chả Mực Hạ Long Hàng Đầu Việt Nam

Địa chỉ: 55, 164 Vương Thừa Vũ, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0342387630

Website: Vifoodshop.com

2. Chả mực Hoài Phương

Là sự kết hợp những phương thức chế biến truyền thống gia truyền kết hợp với sự tìm tòi, nghiên cứu để có thể cho ra một sản phẩm mang đậm hương vị của biển, nét đặc trưng của Hạ Long nói chung và những vùng biển Việt Nam nói riêng, đã cho ra đời sản phẩm chả mực tạo nên thương hiệu chả mực Hoài Phương.

Chả mực Hoài Phương luôn luôn muốn giới thiệu những đặc sản tinh túy nhất trên mọi miền tổ quốc Việt Nam và Chả mực Hạ Long là một trong những món đặc sản đầu tiên của Việt Nam cần quảng bá, phát triển để mọi thực khách đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc sản tuyệt hảo này.

Trải qua hơn chục năm, đến nay, Chả Mực Hoài Phương đã là một trong những thương hiệu nổi tiếng không chỉ ở Hạ Long mà lan sang cả các tỉnh, thành khác.

Địa chỉ:

Địa chỉ: số 46 – 47 Ngành thực phẩm chín, chợ Hạ Long I. Ngoài ra, chả mực Hoài Phương còn cung cấp sản phẩm chả mực tại Hà Nội và các tỉnh lân cận.

II. Bí quyết chọn chả mực ngon

Là người nội trợ thông mình, bạn không chỉ biết tìm nơi mua chả mực uy tín còn nên biết cách chọn lựa chả mực ngon. Dưới đây là một số tiêu chí để chọn chả mực ngon:

• Chả mực giã ngon, chuẩn nhẹ hơn so với chả mực không chuẩn: Bởi vì chả mực giã tay nguyên chất chỉ bao gồm: thịt mực nang, tôm sú, mỡ khổ, ngoài ra không cho bất kỳ nguyên liệu nào khác, nên khi giã một cân mực chỉ còn khoảng 800g.
• Chả mực ngon có mùi thơm ngon cả khi chưa chiên: Không giống như chả mực pha trộn, chỉ khi nào chiên mới gửi thấy mùi thơm. Chả mực chuẩn, sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt mực nang tươi ngon kể cả khi chưa chiên.
• Dựa vào độ phồng của chả mực khi chiên: Chả mực ngon và chuẩn khi chiên vàng sẽ nở ra như hoa trông vô cùng đẹp, lớp vỏ ngoài vàng, bên trong trắng ngần thịt mực. Ngược chả mực không đạt tiêu chuẩn khi chiên sẽ phồng to hơn chả mực ngon, chuẩn nhưng khi chín lại xẹp xuống, miếng chả bị ăn nhũ, không được chắc thịt như mực giã tay

III. Cách bảo quản chả mực đúng cách

Khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay, để chả mực bảo quản được lâu mà vẫn giữ hương vị thơm ngon quý khách hàng nên tham khảo cách bảo quản chả mực như dưới đây:

• Chả mực nên rán qua trước khi bảo quản (Cái này thì đa số các cơ sở đều rán hộ chúng ta trước khi đem bán rồi)

• Đóng gói chả mực sao cho thật kín (Hút chân không được là tốt nhất. Không thì các bác cứ cho vào túi bóng quấn chặt 2 – 3 lớp vào cho kĩ)

• Bảo quản tốt nhất trong ngăn đá tủ lạnh: Các bác chú ý để tủ lạnh ở nhiệt độ từ -5 tới – 10 độ là tốt nhất nhé (cái này như tủ lạnh nhà em là nấc số 3).
  Bảo quản như vậy thì để chả mực được khỏng 60 ngày (ở điều kiện ngăn mát để được khoảng 1 tuần, điều kiện thưởng thì chỉ để được khoảng 20 tiếng thôi, càng nóng thì để càng nhanh hỏng).

Lưu ý các bác là, chả mực để càng lâu thì chất lượng càng kém. Kể cả là bảo quản tốt đến mấy, để ngăn đá tủ lạnh thì chả mực sẽ bị mất nước, khi ăn bị khô, bở, nhìn miếng chả hơi bị hẩm đen!

IV. Chả mực Hạ Long có gì ngon

Chả mực ở Quang Ninh được làm từ những con mực vô cùng tươi ngon. Nguyên liệu làm ra món mực này đó chính là mực mai. Mực mai này được đánh bắt ngay trong vùng biển Vịnh Hạ Long có hương vị khác so với mực ở các vùng biển khá. Nếu như mực ở các vùng biển miền trung, miền nam có vị mặn thì mực mai ở vùng biển Vịnh Hạ Long lại có vị ngọt. Chắc cũng vì điều này nên tạo nên món mực chả Hạ Long khác biệt. Theo đánh giá của trung tâm  nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp, chả mực Hạ Long có mùi vị riêng bởi vịnh Hạ Long có các rặng san hô với các chân đảo chín gió, nên mực ở vùng này có thân dày, có độ ngon ngọt, giòn dai vượt trội.

Món chả mực này nếu ăn cùng với xôi trắng thì quá tuyệt vời. Ngoài ra nó có thể ăn kèm với cơm và nước mắm chanh tỏi trong bữa cơm gia đình, hoặc ăn kèm với rau. Là món ngon nên nó luôn có mặt trong những buổi tiệc chiêu đãi sang trọng,làm  những món quà gửi tặng cho những người bạn thân thiết ở xa.

Để làm được món chả mực Hạ Long là điều không phải ai cũng có thể làm được. Theo người dân ở đây để có món chả mực Hạ Long thơm ngon nguyên liệu mực tươi quyết định 90 % chất lượng món ăn này. 

Mực được chọn ở đây là mực mai thật tươi, dày, những chấm nhỏ liti trên mực khi bạn chọn vẫn đang chuyển động. Mực phải được dã tay mới đảm bảo độ ngon dai của mực, khi mực đã được giã nhuyễn để có thể dính mới đem đi ướp gia vị cho đủ thấm sau đó mới tạo thành những viên chả vừa ăn để đi chiên.

Qúa trình chiên chả mực Hạ Long cũng không phải là đơn giản. Nó đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế của người nội trợ trong quá trình chiên để có món chả mực vàng ươm 2 mặt, vừa chín tới, có vị ngọt thơm của mực. 

Khi làm món chả mực Hạ Long đã lên thành phẩm, khi thưởng thức chúng phải đảm bảo được mùi thơm, vị ngọt của mực. Khi ăn nhai có cảm giác sần sật mới đúng hương vị chả mực Hạ Long. Vì nếu khi bạn không biết làm thì chả mực Hạ Long khi ăn bị xảm miệng bởi trong quá trình giã tay mực chưa đủ nhuyễn hoặc là giã mực tươi quá kỹ món ăn mất đi độ dai ngon của mực khiến người ăn dễ bị chán. 

Là món ngon của vùng biển Quảng Ninh, với vị đặc trưng của món ăn, bạn sẽ không thể tìm thấy hương vị chả mực Hạ Long ở bất kỳ miền quê nào khác. Nếu có dịp bạn đi du lịch Quảng Ninh hãy thưởng thức món chả mực Hạ Long để không bỏ qua món ngon nổi tiếng tại đây nhé.

Nguồn bài viết: