món “gỏi cá song” đẹp mắt, lạ miệng cho gia đình

Nguyên liệu:

• 800g cá song
• một trái dừa tươi
• 1 củ gừng tươi
• 1/2 trái thơm, 3 trái chuối xanh, 1 trái khế xanh, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, một thìa súp dấm, một thìa cà phê đường, rau sống ăn kèm, 1 xấp bánh tráng, 20g bún tươi
• Nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, một thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa cà phê con đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, một thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng

Thực hiện:

• Cá song rửa sạch, lấy phần giết mổ phi lê, bỏ xương. Sử dụng khăn thấm khô phi lê cá, cắt miếng mỏng. Dừa tươi chặt lấy nước
• Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Thơm, chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khế xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi.
• Nước chấm: Cho hẩu lốn nước mắm, bơ đậu phộng các con phố, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, mù tạc vàng vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, lược lại.
• Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi đun sôi. Nhúng cá qua hỗn hợp trên cuốn sở hữu bánh tráng, khế, chuối, thơm và rau thơm sử dụng kèm nước chấm.

http://quanhohua.com/nhung-mon-goi-ca-thom-ngon-ngot-mieng-trong-am-thuc-viet.html